Domaine Hamelin – Chablis 1er Cru – Beauroy – Anno 2020

47,00

Denominazione Chablis
Classificazione AOC
Vitigni Chardonnay
Zona di produzione Chablis
Annata 2020
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Corpo Corposo
Temperatura servizio 10°-12°C
Nazione Francia
Regione Francia, Borgogna

Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

Si tratta di un vigneto piantato su una collina molto ripida (dal 30 al 40% di pendenza), esposto a sud. Questo vitigno è stato piantato dal 1980 al 1982. Si è condotta sotto le severe condizioni della tradizione di Chablis.

STILE DI PRODUZIONE ZONA DI PRODUZIONE Borgogna – Chablis

VINIFICAZIONE Le uve provengono da un vigneto di 3,90 ettari esposto a sud su terreno calcareo con pendenza media del 30-40%. Dopo la pressatura soffice delle uve la vinificazione avviene per il 90% in acciaio e per il restante 10% in tonneaux.

AFFINAMENTO 10 anni

VITIGNO/I 100% Chardonnay

ALLEVAMENTO Guyot doppio

ESPOSIZIONE Sud/Sud-Est

ALTITUDINE 150

ETÁ MEDIA DEL VITIGNO 35

COMPOSIZIONE DEL TERRENO Calcareo

EPOCA DI VENDEMMIA Settembre

ETTARI VITATI 3,87

RESA PER ETTARO 58

ENOLOGO/CONSULENTE Hamelin

Si estende dal fondovalle alla cima della collina. Il sottosuolo Kimmeridgiano offre l’intensità e le caratteristiche del carattere di un grande Chablis Premier Cru. La maturità è certa di arricchirsi ogni anno. Questo vino viene affinato tra 12 a 18 mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato. Può essere bevuto abbastanza giovane perché è molto ricco e fruttato, ma le sue buone prestazioni in acidità può affrontare senza paura di vecchi appassionati e collezionisti di vini eccezionali.