Semonte – DOLCETTO ROSSO IGT UMBRIA – Anno 2017

20,00

Classificazione: indicazione geografica tipica

Varietà: Dolcetto 90%, Merlot 10%

Prima annata prodotta: 2017

Clima: caratteristiche del territorio continentale, con estati calde e ottimali escursioni termiche. Inverni freddi e nevosi, con distribuzione delle piogge durante tutto l’anno

Tecniche di coltivazione: Guyot

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese e ulteriori 24 mesi in bottiglia

Vinificazione: uva raccolta manualmente, diraspata e pigiata in modo soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche in acciaio inox. Macerazione di circa 10 giorni

Aroma: sentori floreali, di frutti rossi, vaniglia e spezie

Gusto: secco, caldo e morbido

Gradazione: 13% vol.

Abbinamenti: antipasti, tagliere di salumi e formaggi, primi al tartufo bianco, pasta al ragù di carne, carni rosse

Potenziale di affinamento: 8 anni

Formato: 750 ml

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