Moretti Omero – Montefalco Rosso Riserva – Anno 2020

25,00

UVAGGI: 75% SANGIOVESE, 25% SAGRANTINO.

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE DI 15 GG. MACERAZIONE DI 30 GG SULLE BUCCE. CONTATTO FECCE FINI PER 6 MESI. BÂTONAGE. AFFINAMENTO: 14 MESI IN TONNEAUX FRANCESE. MINIMO 6 MESI IN BOTTIGLIA.

Descrizione

Formato: 750 ml.

Tipologia: Rosso strutturato.

Uvaggio: 75% Sangiovese, 25% Sagrantino.

Vigneto: Cordone speronato di 15 e 30 anni.

Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha).

Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a sud per il Sangiovese e nord-est per il Sagrantino.

Vendemmia: Manuale tra fine Settembre ed inizio Ottobre.

Riconoscimento 90 punti Gilbert and Gaillard per l’annata 2017.

Abbinamenti: Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, prosciutto di Norcia, corallina, pecorino stagionato.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Potenziale di invecchiamento: 15 anni.