Description
Formato: 750 ml.
Tipologia: Rosso strutturato.
Uvaggio: 75% Sangiovese, 25% Sagrantino.
Vigneto: Cordone speronato di 15 e 30 anni.
Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 80 q (60 hl/Ha).
Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a sud per il Sangiovese e nord-est per il Sagrantino.
Vendemmia: Manuale tra fine Settembre ed inizio Ottobre.
Riconoscimento 90 punti Gilbert and Gaillard per l’annata 2017.
Abbinamenti: Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, prosciutto di Norcia, corallina, pecorino stagionato.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Potenziale di invecchiamento: 15 anni.
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