Argiolas – Costera – Cannonau di Sardegna – Anno 2021

19,00

ASTUCCIO
Senza Astuccio

PRODUTTORE
Argiolas

NAZIONE
Italia

CATEGORIA
Vino Rosso

VITIGNO
Cannonau, Carignano

DENOMINAZIONE
Cannonau di Sardegna DOC

REGIONE
Sardegna

ZONA DI PRODUZIONE
Sarais e Sisini (CA)

ANNATA
2021

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
13%

TEMP. MIN DI SERVIZIO
16 °C

TEMP. MAX DI SERVIZIO
18 °C

ABBINAMENTO
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

ALLERGENI
Solfiti

Descrizione

Dietro un buon vino ci sono sempre tre fattori da prendere in considerazione: il primo è la terra, materia unica e imprescindibile senza cui, la vite, non potrebbe prendere il giusto nutrimento, il secondo è il microclima che rende perfette le uve favorendone la giusta maturazione, il terzo è l’uomo che, con le sue mani e, soprattutto, il suo amore, trasforma i grappoli in quel nettare di cui godiamo. Argiolas, cantina storica di Sardegna, che affonda le sue radici in una zona particolarmente vocata alla coltivazione della vite qual è il Sulcis, ha saputo fondere alla perfezione tutti questi ingredienti, dando vita a vini unici e tipicamente territoriali. Il Cannonau di Sardegna Costera è una bella interpretazione di questo vitigno autoctono che, unito ad una piccola percentuale di Carignano e Bovale, riflette pienamente il carattere di questa terra: deciso e caldo ma allo stesso tempo fresco e dalle raffinate sensazioni gusto-olfattive.

Agli occhi appare di un bel rosso rubino dai riflessi porpora che regala, al naso, note fruttate di mora e prugna, uva spina, humus e grafite, macchia mediterranea e lievi accenti speziati. Al palato è strutturato e caldo ma ben bilanciato da levigata trama tannica, giusta acidità e buona sapidità.

Possiamo abbinarlo a primi piatti al ragù, ad arrosti di carni rosse, al pollo con i peperoni e al pecorino mediamente stagionato.